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| Nos cuvées »
Epuisées
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| | BIB À FLO | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud/Est | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Arnas | | AOC | : | Beaujolais Village | | Age des vignes | : | 45 ans | | Terroir | : | Sable rose | | Vinification | : | Macération en "millefeuilles" de 12 jours, 10 mois d'élevage cuve béton, sans rajout | | Dégustation | : | De robe rubis, nez de violette et réglisse, finale fraîche et tendue | |  
| | BEAUJOLAIS NOUVEAU 2010 | | |  
| | SCIE ROSE | | | 
| | VEAU QU'A BU L'R | | | 
| | SWIMMING POULE | | | 
| | RUNNING MERGUEZ | | | 
| | MOULIN À VENT | | | Millésime | : | 2007 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Romanèche Thorins | | AOC | : | Moulin à vent | | Age des vignes | : | 70 ans | | Terroir | : | Manganèze | | Vinification | : | Macération de 30 jours en cuve sans pigeage, élevage de 40 mois en barrique dans 4 barriques de provenances différentes | | Dégustation | : | De robe rouge ambre, nez de truffe et d'épices, finale croquante et riche | |
| | BEAUJOLAIS VILLAGE QUARTZ ET SABLE | | | Millésime | : | 2008 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Lantignié | | AOC | : | Beaujolais Village | | Age des vignes | : | 45 ans | | Terroir | : | Quartz | | Vinification | : | Macération semi-carbonique de 12 Jours, 12 mois d'élevage cuve béton, sans rajout | | Dégustation | : | De robe rubis, nez de violette et d'épices fraîches, finale fraîche et tendue avec une superbe minéralité | |   
| | HORS NORMES | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay noir à jus blanc | | Région Viti | : | Rivolet | | AOC | : | Beaujolais Village rouge | | Age des vignes | : | 60 ans | | Terroir | : | Granite gris | | Vinification | : | Macération de 30 jours en cuve, suivi de 3 pigeages en fin de fermentation, sans aucun rajout | | Dégustation | : | De robe rouge sombre, nez de muscade et de réglisse, finale fraîche et droite, très grand vin | |  
| | L'OR EN BLANC | | | Millésime | : | NM | | Exposition | : | Sud/Est | | Cépages | : | Chardonnay | | AOC | : | Vin de France Blanc | | Age des vignes | : | 20 ans | | Terroir | : | Argile rouge | | Vinification | : | Préssurage direct, pas de débourbage, élevage cuve béton, sans rajout | | Dégustation | : | Robe or, nez de fruits jaunes et de miel, finale riche et fine | |  
| | MÂCON CHAINTRÉ | | | 
| | PEAU ROUGE À JUS BLANC | | | 
| | ITINÉRAIRE D'UN VIN CAPRICIEUX | | | 
| | GRAND Q GLACÉ | | | 
| | MLF - DÉBARDEUR BLANC, BLEU, ROUGE | | |   
| | MLF | | | 
| | VINCENT SOUFFRE | | | 
| | TSUKI YOMI | | | 
| | DESSINE-MOI UN MÂCON | | | 
| | PORC TOUT GAI | | | 
| | LA SOURCE DU NOUNE | | | 
| | LA VIE EN ROUGE - EDITH PIAF | | | 
| | QUINTESSENCE DE CÔTE RÔTIE | | | Millésime | : | 2010 | | Exposition | : | Coteaux 30° et 25° Sud / Est | | Cépages | : | 90% Syrah et 10% Viognier | | Région Viti | : | Tupin et Bonjourde | | AOC | : | Côte Rôtie | | Age des vignes | : | Entre 40 et 60 ans | | Terroir | : | Micaschiste gneiss avec quartz magmatite sombre moraine glaciaire | | Vinification | : | Macération semi-carbonique de 18 jours en cuve inox, fin de fermentation alcoolique et malolactique en barrique de chêne (mi-chauffe de l'Allier de 10 ans) | | Dégustation | : | Rouge sombre, nez de poivre et de cuir, bouche riche et solaire, finale mentholée et poivre frais. | | + d'infos | : | 100% levures indigènes, sans SO2, sans filtration et collage. Cuvée Unique au monde, assemblage de 2 barriques. Une sur le terroir Bonjourde et l'autre Tupin. Quintessence de quartz magmatique et de mica-schiste. 600 BOUTEILLES NUMEROTEES | |  
| | DONC Y CHOC | | | 
| | AMÈNE | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Saint-Julien | | AOC | : | Beaujolais Villages Rouge | | Age des vignes | : | 70 ans | | Terroir | : | Argile rouge | | Vinification | : | Pur presse, macération de 18 jours en cuve, élevage de 17 mois en cuve béton sur lies fines, sans rajout de soufre | | Dégustation | : | De robe rouge ambre, nez de truffe et de violette, finale croquante | |  
| | VIN DE FRANCE "PORC TOUT GAI" | | |  
| | VIN DE FRANCE "VEAU QU'A BU L'R" | | | Millésime | : | NM | | Exposition | : | Sud/Est | | Cépages | : | Marsanne | | Région Viti | : | Ardèche | | AOC | : | Vin de France | | Age des vignes | : | 50 ans | | Terroir | : | Marne Bleue | | Vinification | : | Macération carbonique | | Dégustation | : | Sec et frais | | 
| | VIN DE FRANCE SWIMMING POULE | | | Millésime | : | 2011 | | Exposition | : | Sud/Est | | Cépages | : | Marsanne, Chasselas, Clairette | | AOC | : | Vin de France | | Age des vignes | : | De 30 à 50 ans | | Terroir | : | Gneiss | | Vinification | : | Macération carbonique de 30 jours | | Dégustation | : | Fraîcheur, fluide, minéral |  | : | Acheter VIN DE FRANCE SWIMMING POULE 150 cl sur l'e-Shop | |  
| | MARNE JAUNE OR | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Grenache | | Région Viti | : | Flaviac (Drôme) | | AOC | : | Côtes du Rhône Villages Rouge | | Age des vignes | : | 70 ans | | Terroir | : | Marne jaune | | Vinification | : | Pur presse, macération de 60 jours en cuve sans pigeage, élevage de 12 mois en cuve béton sur lies fines, sans rajout de soufre | | Dégustation | : | De robe rouge ambre, nez de truffe et de cuir, finale croquante et riche | | 
| | SAINT VÉRAN | | | Millésime | : | 2011 | | Exposition | : | Sud/Est | | Cépages | : | Chardonnay | | Région Viti | : | Vergisson | | AOC | : | Saint-Véran | | Age des vignes | : | 40 ans | | Terroir | : | Argilo-calcaire | | Vinification | : | Pressurage direct | | Dégustation | : | Riche et fluide | |  
| | CUVÉE L'UNIK EN MAGNUM | | | Millésime | : | 2010 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Saint-Julien | | AOC | : | Beaujolais Villages Rouge | | Age des vignes | : | 106 ans | | Terroir | : | Argile rouge | | Vinification | : | Macération en plein air, égrappage à la main, fermentation et vinification en fût, élevage de 7 mois en fût sur lies fines, sans rajout de soufre, production totale 75 magnums !!! | | Dégustation | : | De robe rouge ambre, nez d’iris et de violette, finale croquante et longue | | 
| | MORGON CÔTE DU PY | | | Millésime | : | 2011 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Côte du Py | | AOC | : | Morgon | | Age des vignes | : | 40 ans | | Terroir | : | Roche et Manganeze | | Vinification | : | Semi-Carbonique | | Dégustation | : | Beau gras, griotte, cerise, poivre. | | : | Acheter MORGON CÔTE DU PY 150 cl sur l'e-Shop | |  
| | ROSÉ FINE | | | Millésime | : | 2010 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Grenache | | AOC | : | Vin de France Rosé | | Age des vignes | : | 45 ans | | Terroir | : | Argile rouge et petits galets | | Vinification | : | Préssurage direct, débourbage après 48H élevage en cuve fibre, sans rajout | | Dégustation | : | Robe rosé dense, nez d'abricot et une belle touche minérale finale riche et fluide | |  
| | MARNE JAUNE | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Grenache | | Région Viti | : | Flaviac (Drôme) | | AOC | : | Côtes du Rhône Villages Rouge | | Age des vignes | : | 70 ans | | Terroir | : | Marne jaune | | Vinification | : | Macération de 60 jours en cuve sans pigeage, élevage de 12 mois en cuve béton sur lies fines, sans aucun rajout sauf 20 mlg de SO2 à la mise en bouteille | | Dégustation | : | De robe rouge ambre, nez de truffe et de cuir, finale croquante et riche | | 
| | MONTAGNE HARD | | | Millésime | : | NM | | Cépages | : | Chardonnay | | AOC | : | Vin de France Blanc | | Terroir | : | Calcaire actif | |  
| | CÔTE DU PY | | | Millésime | : | 2010 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Gamay | | Région Viti | : | Villié-Morgon | | AOC | : | Morgon | | Age des vignes | : | 45 ans | | Terroir | : | Roche pourrie, climat Côte du Py | | Vinification | : | Macération semi-carbonique à froid, 100% cuve béton, sans rajout | | Dégustation | : | Robe rubis, nez de violette et fruits noirs, finale riche et minérale | | 
| | CÔTE RÔTIE | | | Millésime | : | 2009 | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Syrah, Viogner | | Région Viti | : | Tupins | | AOC | : | Côte Rôtie | | Age des vignes | : | 40 ans | | Terroir | : | Granit et gneiss | | Vinification | : | Macération carbonique en cuve sans pigeage, élevage de 12 mois en barrique sur lies fines, sans aucun rajout | | Dégustation | : | De robe rouge cerise, nez de truffe et de réglise, finale croquante et riche | | 
| | VIN DE FRANCE ROUGE CUVÉE « VIN DE TABLE » | | | Millésime | : | NM | | Exposition | : | Sud | | Cépages | : | Cinsault | | AOC | : | Vin de France | | Age des vignes | : | 50 ans | | Terroir | : | Marne jaune | | Vinification | : | Macération carbonique, pas de remontage, ni de pigeage, élevage de 8 mois en cuve béton sur lies fines, sans rajout de soufre, ni filtration | | Dégustation | : | De robe rouge rubis, nez de fruits rouges et de figue, bouche fluide et fraîche, finale longue et mentholée | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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